MADALENAS DE NATA

Que mejor para una tarde de domingo que unas ricas madalenas para merendar??? 

INGREDIENTES:

250 gr de huevos ( 4 o 5 depende del tamaño )

250 de azúcar

250 de mantequilla a temperatura ambiente

100 ml de nata

1 sobre de levadura Royal

350 gr de harina de repostería

Ralladura de limón

PREPARACIÓN:

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos  los huevos y el azúcar y programamos 6 min/ 37º/vel 4

2. Añadimos la ralladura de limon y programamos 6 min / vel 4, sin temperatura.

3. Programamos vel 2 y vamos añadiendo por el bocal la mantequilla en trozos.

4. Quitamos la mariposa y añadimos la harina y la levadura y mezclamos 10 seg / vel 6. Terminamos de envolver con la espátula.

5. Dejamos reposar en el vaso 10 minutos. Precalentamos el horno a 230º.

6. Ponemos las cápsulas de madalenas en los moldes y las rellenamos tres cuartos,yo puse la masa en una manga pastelera para rellenar las cápsulas, espolvoreamos con azúcar por encima, bajamos la temperatura del horno a 210º y horneamos durante 10-15 minutos.